بسیاری از افراد کره نارگیل را با روغن نارگیل اشتباه می‌گیرند، اما تفاوت بزرگی وجود دارد: روغن فقط چربی است، اما کره نارگیل شامل گوشتِ سفیدِ میوه نارگیل (پوره شده) نیز هست. به همین دلیل بافتی غلیظ، خامه‌ای و فیبر بسیار بالایی دارد. این محصول سرشار از "لوریک اسید" است؛ ماده‌ای که در شیر مادر نیز یافت می‌شود و سیستم ایمنی بدن را در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها ضدضربه می‌کند.