روغن کنجد که در طب سنتی و تغذیه مدرن به «ملکه روغنها» شهرت دارد، یکی از اصیلترین و مقویترین روغنهای گیاهی است. این روغن که به روش پرس سرد (Cold-pressed) از دانههای کنجد استخراج میشود، تمامی خواص طبیعی، عطر و طعم دانه کنجد را در خود حفظ میکند. روغن کنجد نه تنها برای تهیه انواع سالاد و پختوپز با حرارت ملایم عالی است، بلکه نوع تصفیهشده یا مخصوص سرخکردنی آن نیز مقاومت حرارتی بسیار خوبی از خود نشان میدهد.
