روغن آفتابگردان یکی از محبوبترین و پرکاربردترین روغنهای گیاهی در سراسر جهان است که از دانههای گل زیبای آفتابگردان استخراج میشود. این روغن که ریشهای در قاره آمریکا دارد، به دلیل طعم ملایم، بافت سبک و رنگ طلایی شفافش، سالهاست که جایگاه ویژهای در سبد غذایی خانوادههای ایرانی پیدا کرده است. روغن آفتابگردان به دلیل داشتن نقطه دود بالا (بهویژه در انواع تصفیهشده)، انتخابی ایدهآل برای طیف وسیعی از آشپزیها، از سرخ کردنهای عمیق و تفت دادن سبزیجات گرفته تا پخت انواع کیک و شیرینی است.
