هل سبز، ملکه ادویهها و خوشبوترین دانه جهان است. این غلافهای سبز و کوچک، دانههایی سیاه و روغنی در دل دارند که عطرشان روح را جلا میدهد. چه برای معطر کردن چای عصرانه، چه برای پختن قیمه نذری و چه برای شیرینیهای عید، هل سبز اعلا «آروما» (نوع اکبر بنفش) با دانههایی درشت و پرمغز، عطر و طعمی بهشتی ایجاد میکند.